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特別価格 洋菓子材料の調理科学★竹林 柴田書店★絶版★ やゑ子★株式会社 科学
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：72531208764
中古 ：72531208764-1 |
メーカー | bb5c4a21a | 発売日 | 2025-04-26 03:04 | 定価 | 8525円 | ||
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科学の作品リスト
レディースの製品
竹林 やゑ子 (著) 株式会社 柴田書店 ★絶版本★ 1996/5/31 12版発行 中古品です。■放射化分析の実際 橋本芳一 講談社■FASD2023090611■。
内容紹介
洋菓子に使われる材料――小麦粉、甘味料、卵、牛丹生ナドノ性質、種類などを科学的に分析し、その扱い方を数多くの実験データに基づいて解説。あなたもできる天気予報入門 (NHK趣味悠々)。製菓を理論的に捉えるのに好適な本。新しい科学誌「サイエンスエコー SCIENCE ECHO」１９７３年 不揃い６冊セット アインシュタイン 送料無料！。1979年初版刊行。楽しい科学の授業シリーズ 26冊セット 教育・授業・仮説実験・研究 物性・化学・力学・物理・天文・生物・公害 シリーズ全26巻。以来半世紀にわたって、その書籍生命を維持し続ける調理科学の分野を代表する1冊。界面活性剤の分析と試験法／北原文雄(著者)。維持だけではありません。小水力発電★原理から応用まで★21世紀のクリーンな発電として★工学博士 逸見 次郎 (著)★株式会社 パワー社★絶版★。その評価、信頼は今も絶大で、他の追随を許さない実務書となっています。海の大図鑑－イラストレイテッド・アトラス。その秘密はどこにあるのでしょうか。洗浄殺菌の科学と技術／高野光男(著者),横山理雄(著者)。著者は家政学の学者として著名ですが、とくに洋菓子製造の分野にかけては、理論的にも実践的にも一級の学者であり、製造技術と、材料の科学知識を高いレベルで共有する希有の存在だからです。クリティカル・パス 宇宙船地球号のデザインサイエンス革命／Ｒ．バックミンスターフラー【著】，梶川泰司【訳】。その昔、洋菓子づくりは経験によって技術を高めるとされ、熟練度が問われる世界でした。『現代科学史大百科事典』●太田次郎●朝倉書店●2014年●全907P●検)工学/情報/数学/物理/生物/天文/文化/法律/政治/美術/医療。しかし本書の出現により、口伝的な経験則が科学的な論拠によって裏付けされるようになったことを思えば、感慨もひとしおの名著です。t8古本【科学】昭和17 (満鉄あじあ号 陸軍鉄道連隊によるマレーシア鉄道復旧 C56 昭南駅[シンガポール]水戸機関区 鹵獲した米M3軽戦車 産研。取り上げられる材料は、小麦粉、甘味料、卵、牛乳・乳製品、油脂、乳化剤、チョコレート、ペクチン、カラゲーナンの9種類。バイオフィルム その生成メカニズムと防止のサイエンス／森崎久雄(著者),大島広行(著者)。いずれの項目も著者が長年、家政学の教育現場で実験、製造指導してきたデータが反映されていて、圧倒的な説得力を持っています。★初版 『 科学大博物館 - 装置・器具の歴史事典 - 』 橋本毅彦 梶雅範 廣野喜幸 朝倉書店。
著者について
昭和4年、東京女子高等師範学校(現お茶の水女子大学)家事科卒業。科学技術史事典 トピックス原始時代‐２０１３／日外アソシエーツ編集部【編】。青森女子師範学校教諭、福井市販学校教授、福井大学助教授などを経て、昭和36年、東京都立立川短期大学教授。E01-050 J.Z. YOUNG PROGRAMS OF THE BRAIN OXPORD 記名塗りつぶし有り 表紙カバー破れ有り 書き込み多数有り 脳。退職後、東京学芸大学非常勤講師、国際文化カレッジ講師などを務めた。漢方医学〈〔第2〕〉傷寒論編。
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書き込みや線引き等を事前にチェックしておりますが、もし多少の見落としがございましてもご容赦下さい。PHPプログラミング (BlackBook) インプレス ピーター モウルディング。中古品であるということをご理解の上、ご入札ください。兵庫の森林土木史。
入札後のキャンセルはお断り致します。海洋大事典／地球科学。希少品の場合、定価より高価になっていることがありますが、ご検討の上ご購入ください。朝日少年少女理科年鑑〈1977年版〉。
落札金額＋送料＝お支払い金額となります。C66-127 科学大観 第23号 人類特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ有り 状態悪い。入金いただいた金額が不足している場合、商品を発送することができません。[A12298679]カラーでみる舌の診かた。（振込み手数料、かんたん決済手数料はお客様ご負担となります。図解 有馬柔道教範。）現金書留、着払い、代金後払い、代引き発送は対応出来ません。中国最強の気功家 厳新―能力開発と長寿をかなえる気功法。手渡し不可。C66-120 科学大観 第2号 交通特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ有り 状態悪い。切手や商品券での支払いは一切受け付けておりません。656065「古代の科学史 現代文明の源流として」ジョージ・サートン 好田順治 河出書房新社 1981年 初版。早期終了・価格交渉には応じられません。科学する研ちゃん。
※3日以内に取引ナビからの商品送付先のご連絡が無い場合＆1週間以内にお振込の確認が取れない際は、キャンセル扱い（評価：非常に悪い)とさせて頂きます。[A11282329]ゼオライトの科学と応用 博夫，冨永。 予めご了承下さい。香りの総合事典 朝倉書店 アロマ 香水 Q。
入金確認後の商品発送となります。C66-125 科学大観 第8号 天文と気象特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ有り 状態悪い。宜しくお願い致します。C59-037 行動科学とは何か 千葉康則 NHKブックス 破れ有り。（入金確認後の発送となりますので、お振込み日当日の発送にならない場合もあります。WM04-027 河合塾KALS 医学部学士編入対策講座 2023年度実施試験対応 基礎シリーズ 生命科学 資料集 状態良い 07s0D。予めご了承ください。21世紀のハイモビリティー社会 豊かな国土を実現する交通体系 CIE385。）
(領収書発行可能です。野外実験生態学入門―生物の相互作用をどう調べるか。領収書が必要な場合は落札後にお申し付けください。[A01989026]原色飼鳥大鑑 2 川尻 和夫; 立松 光好。)
原則として、同日落札分に限り、複数落札していただいた方はサイズ・重さを計算後、送料をお知らせします。ナノテクノロジー時代の含浸技術の基礎と応用 界面/プラトー/ 分子/ボイド/アクセプタンスプロフィル テクノシステム【ac01】。※尚、商品によっては、サイズ・重さ等により同梱出来ない場合もございます。現代天文学講座14冊(1～15巻＋別巻、第8，9巻欠け)。当方、別IDでも出品していますが、商品管理の都合上、別ID出品商品との同梱は不可となります。E02-139 科学大観 第9号 両棲類と爬虫類特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ・折れ有り 状態悪い。予めご了承下さい。復刊 予約限定出版 寺田寅彦全集 科学編 全6巻 1985年2刷 定価90000円 岩波書店刊。
かんたん決済は、落札後すぐに決済しないでください。[A11471883]イラスト・みんなの農業教室 星川 清親。必ず、出品者側から落札金額と送料をご連絡いたします。東芝 季刊 ゑれきてる 全81冊+別冊3冊/筑波万博 EKC98。先に決済をされますと、余計お取引に時間がかかることになります。濃尾平野の地盤沈下の状況 昭和50年～58年 9冊合本。
商品落札後は取引ナビよりご住所, アパート名、部屋番号、○○様方など詳しくご連絡下さい。翻訳 バイオフォトニクス ヘルスケアへの貢献に向けて／岩村秀,廣瀬千秋。
■入札前に自己紹介は必ずご覧ください。昭和５７～平成１９年 徳島科学史研究会編『 徳島科学史雑誌 』創刊号～第２６号揃い 創刊号は原号の手書き本を活字化して復刊。
ご納得頂けない方はご入札をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。ナノ粒子科学－基本原理から応用まで－／岩村秀(著者),廣瀬千秋(著者)。
【評価について】 当方の評価欄から後日一括にてお入れしております。zaa560♪発明家とパイロットThe Inventor and the Pilot: Russell and Sigurd Varian 1983/10/1 英語版 Dorothy Varian (著)。
・評価ご希望の方→評価を入れてください。E02-134 科学大観 第20号 鳥類特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ・折れ有り 状態悪い。後日こちらからもお入れ致します。[A12186847]高密度リチウム二次電池その反応、材料と技術開発。
・評価不要の方→評価は入れないでください。C66-124 科学大観 第10号 機械と道具 特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ有り 状態悪い。評価欄から行っているので、当方へ評価があるとこちらからも入ってしまいます。新数学講座 (13) 数値解析 朝倉書店 一松 信。
ゆうメールに追跡番号はありません。天文観測年表 1973年～2008年 18冊 欠号あり （宇宙の科学・天文と気象別冊）。
①、③、④の場合は発送完了時に追跡番号をお知らせ致します。住環境における日照の評価とその基準―日照問題解決への考察。
商品落札後に下記から ご希望の発送方法をお選び下さい。ドイツ自然哲学と近代科学 (現代思想選書) / 松山 寿一 (著)。記載以外の発送方法には対応しておりません。1892[LE CAOUTCHOUC ET LA GUTTA-PERCHA]天然ゴムとガッタパーチャ 図版入 E.CHAPEL 601P。
発送方法は①クリックポスト（補償なし、追跡番号あり）の場合￥198、②ゆうメール（補償なし、追跡番号なし）の場合￥360、③レターパックプラス(補償なし、追跡番号あり）の場合￥520、
④ゆうパック（補償あり、追跡番号あり）の場合は以下のとおりです。[A11247692]カウンターストレイン オステパシー技法の手引 [ペーパーバック]。
愛知県内 ￥810
関東、 信越、 北陸、 東海、 近畿 ￥870
東北、中国、 四国 ￥970
九州 ￥1100
北海道 ￥1430
沖縄 ￥1350
送料には梱包費を含みます。かたちと力―原子からレンブラントへ。
持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。漢方・中医学講座-漢方診療におけるQ&A。
重さや厚みに誤差が出た場合に送料が変わることが稀にありますが、その場合の追加請求や返金はいたしませんのでご了承ください。珠算上達法 商業計算と検定例解。
送料ですが、消費税改定、運賃改定 等により、料金変更の場合には改定料金になりますのでご了承下さい。航空知識 昭和18年4月～昭和19年3月号(欠あり9冊)。（日本郵便 の ホームページにてご確認下さい。岸田日出刀 上下巻2冊 函入り （限定500部非売品）。）
ゆうメール・クリックポスト・レターパックプラスとも配達事故(不着・紛失・破損など)の補償はありません。漢法サインポスト 症候別薬方運用の道しるべ。万一の配達事故による補償は当方では致しかねますのでご了承ください。渥美、幡豆、東春日井、丹羽郡ノ土壌 前編。。名古屋地盤図 （付図3枚付）。。雑草学 全。