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オリジナル ◎デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル Coドリンク作りの方法から店舗運営までノウハウを初公開 & 世界で最も先進的なバーDeath 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：73976268519
中古 ：73976268519-1 |
メーカー | 2c29553 | 発売日 | 2025-04-05 20:43 | 定価 | 6500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
酒、ドリンクの作品リスト
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レディースの製品
外装/カバー:シュリンク未開封
本体/小口:未使用
デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル
著者:カプラン，デビッド/フォーチャルド，ニック/デイ，アレックス 二階堂 行彦【訳】
発行日:2018年7月
発行所:楽工社
定価(税別):￥12000
世界で最も先進的なバーの１つ“Ｄｅａｔｈ＆Ｃｏ”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。超希少!日本酒樽酒不売品。オリジナルレシピ５００点収録。「ブルゴーニュ ロバート・M・パーカー」1992年初版。
目次
第１章 デス・アンド・コーのある夜の営業（デス・アンド・コー用語辞典）
第２章 バーをつくる（スピリッツのテイスティングと評価；ジン ほか）
第３章 ドリンクをつくる（道具；グラス ほか）
第４章 ニュークラシックを創作する（テイスティング；カクテルのテイスティングと評価 ほか）
第５章 スペック（クラシックとビンテージ；ジンシェイク ほか）
著者等紹介
カプラン，デビッド［カプラン，デビッド］ ［Ｋａｐｌａｎ，Ｄａｖｉｄ］
デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。茶の科学用語辞典 第2版 日本茶業技術協会 183頁 2007/5。美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。洋書◆フランスワインの写真集 本 ワイナリー。２００７年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。京の味 伏見の酒 酒のすべて 臼井喜之介編 1961年 検:黄桜 月桂冠 松竹梅 蔵元・酒屋唄 小唄 落語 川柳 京都飲みある記 酒談義。２０１０年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞
フォーチャルド，ニック［フォーチャルド，ニック］ ［Ｆａｕｃｈａｌｄ，Ｎｉｃｋ］
編集者、著作家。Georges Renoy / Le livre de l’etiquette de vin ワイン ラベル エチケット。雑誌『ワインスペクテーター』の編集者、ＷＥＢメディア『テイスティング・テーブル』の編集長等を経て、現在は料理書シリーズ「ショート・スタック・エディション」の発行人。K7J3-230320 レア［ウイスキーマガジン WHISKY Magazine lssue32 July 2003年 日本語版 小冊子あり］10種類のウイスキーをテイスティング。そのかたわらで、様々な飲食関連のプロジェクトに関わっている
デイ，アレックス［デイ，アレックス］ ［Ｄａｙ，Ａｌｅｘ］
デス・アンド・コーの元バーテンダーで、現在はデス・アンド・コーの共同所有者。酒、ドリンク TECHNOLOGY BREWING AND MALTING。ロサンゼルスのハニーカットとニューヨークのナイトキャップ・アンド１５１も共同で所有し、経営
●ゆうパック(おてがる版)をご希望の場合は実費送料で承りますので、お申し付け下さい。a-301 カクテル・ハンドブック・ベストセレクション130-花崎一夫『サントリースクール専任講師』永岡書店 1990年11月10日初版発行※5。
(送料無料でゆうパック発送が表示されている商品には、お申し付けの必要は御座いません)
●中古商品の為、劣化・汚れ・傷み等がある場合が御座います。A_1982年昭和57年■サントリーワインカタログ■ワインソムリエ必携。状態を気になさる場合のご入札はご遠慮下さい。洋書◆ボルドー ワイン写真集 本 ムートン ラトゥール マルゴー オーブリオン ラフィット。
気になる点があればご質問を頂き、ご理解の上入札をお願い致します。痛快！地ウイスキー宣言 穂積忠彦。
●書き込み・目立つ傷み等の有無は、状態を記載しておりますが見落としが御座いましたらご理解ご承諾の程お願い致します。N7FK4-210906 レア［日本酒読本 もっとお酒が楽しくなる］味と香りについて。
+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
No.202.021.010