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海外並行輸入正規品 全5巻 81817/すし技術専科 江戸前ずしの技術 索引付き すし割烹 和食

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商品詳細情報

管理番号 新品 :86891233531
中古 :86891233531-1
メーカー 6cc6257341411 発売日 2025-04-23 20:16 定価 11060円
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海外並行輸入正規品 全5巻 81817/すし技術専科 江戸前ずしの技術 索引付き すし割烹 和食

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<商品説明>


●「すし技術専科 全5巻揃」

出版社名:国際情報社
発行年月:1992年3月
サイズ :240ページ 30×22cm

状態:
函入りです。関西風料亭料理 後藤金吉 鎌倉書房。
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。I02-056 懐石傅書 椀盛辻留 辻 嘉一 婦人画報社。






・「1/すし技術宝典」
以下目次より-----
江戸前ずしの技術
関西ずしの技術
すしの基礎知識

・「2/盛り込みずし・技と味わい」
以下目次より-----
あなごの煮方
盛り込み手順
まぐろの握り方
いなりずし
牛たたきずし ほか

・「3/細工ずし・変わりずし・ちらしずし」
以下目次より-----
季節の細工ずし
創作ずし
さんまずし
うに丼
さんまのバッテラ
北海かにちらし ほか

・「4/すし割烹/春夏秋冬」
以下目次より-----
すし割烹
割烹の基礎
海外すしの事情

・「5/すし会席/春夏秋冬」
以下目次より-----
すし会席の四季
日本海の鯛づくし
伊勢えびの雅
粟島の海鮮会席
ファミリー会席
すし店開店のための手引き ほか



・「索引 図解基本テクニック」




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<発送方法と送料>


発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。#9/除籍本 料理つう百科 全15巻揃 東京書房社。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。「日本料理技術大系 全10巻揃」著者名:阿部狐柳  出版社名:ジャパンアート社 発行年月:1997年 サイズ:30×21cm。

全国 (一部地域を除く) → 880円

北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。●辻留春の料理―海山の春の香りを食卓に 家庭で作る辻留の味 h3。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
 個別に送料を設定しています。どんぶり (新・儲かるメニュー) 柴田書店 柴田書店。ご了承ください。Ba-267/やさしく作れるお母さんの味 和食レッスン 平成2年11月1日発行 発行所 株式会社主婦の友社/L8/61217。



発送日は火曜日から金曜日です。即決★精進料理大事典 全5巻揃 仏教料理研究会編 雄山閣刊。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。料理之真髄  京繁七十年史 京繁 編集 京繁・大阪 出版社 / 料理。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。I02-055 煮たもの 懐石傳書 辻留 辻 嘉一 婦人画報社。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。Ba-265/鍋料理と酒の肴 クッキングブックス18 発行日不明 発行所 株式会社世界文化社 しょうゆ味の鍋/L8/61217。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。現代日本料理法総覧 上下。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。【 日本の宿 かよう亭の料理 もてなしは破調にあり 】 上口昌徳 石政進 柴田書店。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。日本料理技術選集 全52冊 柴田書店 / 日本料理 和食 すし 懐石 魚料理 ふぐ そば 精進料理 等他。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。表紙に焼け傷みあり/ 7冊セット 聞き書・ふるさとの家庭料理2〜8 農山漁村文化協会。


























この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。日本料理技術選集 柴田書店 昭和57年2月1日発行 調理師 各種日本料理 食生活 料理文献 台所道具 献立。

 

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