【新作からSALEアイテム等お得な商品満載】 ※値下げ交渉可　ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本 その他

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。即決★松本民芸家具 池田三四郎 限定30部 家蔵 昭和41年 函付 直筆サイン入　(管理191111117)。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。島津公爵家編輯所編『島津久光公実記』（全8冊揃）明治43年島津公爵家編輯所刊 薩摩藩・島津家重要資料 明治時代和本。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。B54-040 JAZZ HEROES JOHN FORDHAM 4 潰れあり。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。柳宗悦 毛筆署名入『美の国と民藝』限定200部（和紙刷本）昭和12年 日本民藝協会刊 総手漉和紙本。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。本☆洋書英文「The Encyclopedia Of Toys 」Constance Eileen. King おもちゃの百科事典ハードカバー上製本 1978大判23X30X3㎝。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。『Melanges a la memoire du pere Anselme Dimier』限定500部 1987年刊 キリスト教神学資料 カトリック教会シトー修道会神父 シトー会。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。完品 小島烏水『アルピニストの手記 上製版』昭和11年書物展望社刊(訂正再版) 山岳書 山書 登山書 山岳随筆集。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。小村定吉『詩集 続美学奥義』限定135部（特装80部本/真珠入蛇革装）1956年 プレス・ビブリオマーヌ刊 小林ドンゲ銅版画蔵書票付。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。木水彌三郎 署名落款入「肉筆句入り団扇」（真作保証品）北原白秋に師事し生田耕作らと交わった俳人 木水弥三郎 俳句。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。第4回神戸港祭りプログラム『KOBE THE PREMIER PORT OF JAPAN The 4th port festival 1936 souvenir programme』昭和11年神戸大阪プレス社。

dition: (有）プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283