美品 ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 Quique Dacosta キケ・ダコスタ その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。『Melanges a la memoire du pere Anselme Dimier』限定500部 1987年刊 キリスト教神学資料 カトリック教会シトー修道会神父 シトー会。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。完品 小島烏水『アルピニストの手記 上製版』昭和11年書物展望社刊(訂正再版) 山岳書 山書 登山書 山岳随筆集。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。小村定吉『詩集 続美学奥義』限定135部（特装80部本/真珠入蛇革装）1956年 プレス・ビブリオマーヌ刊 小林ドンゲ銅版画蔵書票付。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。木水彌三郎 署名落款入「肉筆句入り団扇」（真作保証品）北原白秋に師事し生田耕作らと交わった俳人 木水弥三郎 俳句。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。第4回神戸港祭りプログラム『KOBE THE PREMIER PORT OF JAPAN The 4th port festival 1936 souvenir programme』昭和11年神戸大阪プレス社。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。永田よしの 手製1部本『百合姫物語其他』（真筆保証品）大正14年序 大正時代『日本小学新聞』掲載の童話11編の抜刷合本＋自作解説書。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。『日本木版画粋』(手摺木版画33枚)大正12年 葛飾北斎 喜多川歌麿 歌川広重 英一蝶 渡辺省亭ら 浮世絵・錦絵 中国絵画2枚（銭選 王若水）。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。Like a balance life 村田蓮爾画集 1997年初版第1刷 ワニマガジン社。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。Aloys Pfister著 馮承鈞訳『入華耶蘇会士列伝』中華民国27年（1938）商務印書館刊 在中国イエズス会宣教師評伝 キリスト教資料。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。植松好仁編『悳斎翁遺集』(全2冊揃)昭和10年刊 三井財閥・三井高福作品集 三井物産設立者。