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直営店に限定 【送料無料】江戸前鮨 伝統の技と真髄/清水喜久男（著）齋藤明（写真）SUSHI 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：73976222413
中古 ：73976222413-1 |
メーカー | 7553f30e08 | 発売日 | 2025-04-24 17:17 | 定価 | 7000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
レディースの製品
絶版の入手困難本（2011年発行）
【商品説明】
伝統の技、職人の知恵を受けつぐ
魂の鮨。E01-032 懐石全書 十月 十一月 十二月 4 淡交社。
伝統的な江戸前鮨30種を
56年の経験を持つ赤坂の名店店主が
鮨ネタのみならず、魚介の旬、シャリ
海苔、山葵、酒などにも
徹底したこだわりをもって解説する。ご飯 福知千代 京都の料亭雲月の主人が、炊き込みご飯、おすし、雑炊、お茶漬け、丼ご飯など、ご飯料理を紹介する。。
◎並品です。日本料理秘伝集成/原典現代語訳/全19冊揃/1985年/同朋舎/極美品/綺麗。
多少のオレ・スレ・ヨゴレ等は
御容赦願います。P31◇希少 古書 戦前《佃煮及田麩製造法/佐々木正義著》味覚社 昭和13年 1938年 おぼろ 230729。
中古品としてご理解のある入札を
お願い申し上げます。い58-029 裏千家懐石 序 千宗室 辻留 著淡交社刊。
（内容物・状態等・基本的に画像に映ってる物が全てになります。現代日本料理全集 不揃9冊 (1-5巻 7-9巻 12巻) 柴田書店 / 昭和 魚料理 貝料理 鶏・卵料理 野鳥料理 精進料理 他。
ご不明点等、御座いましたら必ず入札前に質問欄よりお問い合わせ下さい。六十四品 漬物塩加減 原版主：山中市兵衛 明治18年 駸々堂本店★Hi.156。
トラブル防止の為、状態面に関して細かい方・神経質な方は新品をお買い求め下さい）
◎新規の方（評価数が0の方）
落札者都合のキャンセル歴が複数ある方・速やかな受取連絡が出来ない方（到着日の翌日まで）の入札は不可になります。料理人必携_新品未使用品_絶版 2冊組 魚譜 日本料理盛付精選 日本食用魚介藻大図鑑 定価118,000円。