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【公式】洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集フランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：91836163650 中古：91836163650-1	メーカー	ffda05eb0a67	発売日	2025-04-21 02:41	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集

【公式】洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集フランス料理

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。LE REPERTOIRE DE LA CUISINE　Flammarion 1986。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。（仏）Trish Deseine / Les 118 recettes francaises　les classiques, les nouveaux classiques フランス料理レシピ。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。シンプルフランス料理/上野万梨子/昭和レトロ/レシピ/エッセイ。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。フランスの大料理長たち味の芸術家たちの肖像三洋出版貿易株式会社アンソニー・ブレイククエンチン・クルー。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。ポールボキューズ　フランス料理　　直筆サイン入り　三洋出版貿易。